わたしはすぐに自分をコントロールしてしまいます。
みんなはどうですか？
本当はこうしたくないと思っていても
「こうしなければならないのではないか」と
考えてしまい、ずっと頭フル回転モード。
わたしは去年の2月に神戸店（スクール用に2店舗目）
出したんだけど、まぁ1年目って慣れないでしょ？
移動とか、時間の使い方とか、休み方とか。
結構自分のペース崩れちゃってさ
正直この1年はまともなもの食べれてないし
なかなか作れてなかった。
んで最近ようやくペースをつかんできて
（でも、まだまだかかりそうだけど）
ずーーーっと何年もやってきてた甘酒作りを
久しぶりにできたの。
わたしの甘酒の作り方はなんせ12時間かかるし
途中3回ほど混ぜるし家にずっといる日しか
作れないからさー🥹
そして心の余裕がないとできないのよこれが。笑。
砂糖の代わりに甘酒を使って料理してて
いつもいっぱい作って冷凍して
シャーベットみたいにすくって砂糖代わりに
使ってるの。
やっと今日ひっさびさにできたのー
塩麹も、しょうゆ麹も最近買ってたんだけど
やっぱり作ったのと味違いすぎて
それも最近仕込んで….
ようやく本来の生活できそう🫣
んで何が言いたいかっていうと
あれせなあかんよ
これせなあかんよ
勉強山積みよ
って自分に課題を突きつけるすぎて
余裕もなかったし
メンタルも崩れてたんだけど
変に強く保とうと自分をコントロールしようと
してたんだよねー。
だめですね。
身体はかりものだもの。
大切にしなきゃ。
わかっていてもなかなかできなかった。
だけどこの糀ってもんはさ、
「仕込む」「待つ」「発酵させる」
自分を醸すような感覚。
糀をほぐす時間も
菌や目に見えない微生物に触れて
時間をかける。
そしてあとは「待つ」
わたしはこの「待つ」というのが苦手な方。
だけど糀に出会って「待つ」ができてたのに
最近それさえもやってなかったからか
待てなくなってた。
自分のペースも無視で待たずに進んでた。
ゆっくりゆっくりでいいこここらは。
もう散々走ってきた。
とか言いながら今月もう一回東京行かなきゃならなく
なってしまったので。
2月末まではバタバタするかも！
あ、4月末までバタバタかも。
え？ずっとバタバタしてない？
え？
犬より待てない。
だれかしつけて。笑
自分のペースみんな大切にしてね。
でも明日が当たり前にくるわけじゃないから
がんばっちゃうよね。
で、思ったけどがむしゃらに生きてるって
いいよね。
人間臭くて。
だから思うがままに行動しよう。
周りの目なんかほっといて。
人間くさく生きよう〜っと。
こうやって書いてると学びになるね！
自分をコントロール
